La qualité de l’eau est différente d’une région à l’autre, dans certaines elle est qualifiée de ‘douce’, dans d’autres elle est dite ‘dure’. Une eau dure est plus chargée en sels minéraux que la normale. A partir de 25°, (on considère que l’eau est de très mauvaise qualité. Cela peut alors poser des problèmes d’entartrage et boucher…